12月, 2009 | 洋食器のSohbiネットショップ奮戦記

2009年12月30日

激動2009年

暮れますね。2009年。
激動の2009年を振り返らせてください。
思い起こせば、今年は1月から大騒ぎ。
オバマ大統領誕生。米国ビッグ3は初のシェア50%割れ。
SONY14年振りの営業赤字。失業率4.4%。
そしてWEDGWOOD破たん。
そんななか、洋食器の創美梅田店は名品展で新記録樹立、五日間で3000万突破!!
Sohbiネットショップもギネス達成!
4月にはネットショップ本隊が㈱CRESTへ引っ越し。
一緒に運営しよう!　もっと伸ばそう!
環境が一気に変わってとまどいもありましたがアナログ運営に行き詰まりを感じて
いましたからこれしかない、と。
8月にはCREST本社自体が引っ越し。
このときに倉庫スペースまで確保していただき、倉庫と更新受注部隊が念願の合体。
コンピュータのハードウェア・ソフトウェア開発プロ軍団のCRESTがWEB部門拡大に
動き始めたわけです。
厳しい時期にこそ大きなチャレンジ。
大切大事と言われながらも「実店舗の次」「実店舗の延長」だった洋食器の創美ネット
ショップとクレスト社内では便利屋的存在だったwebソリューション部が正真正銘一つ
のチームに。
10月。
洋食器の創美WEBチームメンバーは全員CRESTへ。
うらかんも株式会社創美から株式会社クレストへ転籍しました。
洋食器の創美ネットショップを運営するわけですからおんなじなんですが感慨もひと
しお。
愛する「洋食器の創美」の看板背負ってやるんだからと納得させて…。
えらい年寄りの新入社員(笑)。
と思ったら、ネットショップ自体の運営会社を変更するのってこれまたすごくたいへん。
すったもんだしつつ、実店舗でいう路面店だけでチャレンジすることに。
まだ完全には移行できていなんですよ。
そんなこんなの2009年。
洋食器のSohbiネットショップ powered by CREST
2010年をご期待ください。
みなさまの変わらぬご愛顧に心より感謝しております。
みなさまにとってすばらしい2010年となりますことをお祈り申し上げつつ。
良い年になるんじゃなくて、良い年にしようじゃありませんか!!

2009年12月26日

せっかく撮影し直したのに…。

ネットショップ独自に発注しているアイテムもあります。
年末に絶対人気出るはずと勝手読みしてオーダーしたのが先日のナハトマンのケンドー
などワイワイ大人数のときにおしゃれに使えるアイテム。
このナハトマンもそうです。

TWIST Chargerplate32cm Amethyst　75302
オードブルやケーキをサービスしたらきっとステキでしょ?　直径32cmですし。
こっちなら和食にもバッチリ。

PASO DPBLE Chargerplate32cm dark grey　75305
蒔絵調の色合いがいいっしょ?
じつはプロカメラマンさんとの撮影スケジュールが調整できなくて、最初はうらかん自ら撮影
した画像でアップしてたんです。
でもやっぱり色合いがおかしくて、先日ようやく撮ってもらいました(上のはプロの画像)。
撮り直すなり、あれよあれよとご注文いただいてパソドプレは完売。
アメジストも残りわずかに。
追加発注しようかと思っていたら、担当バイヤーから通達。
“ツイスト・アメジストのチャージャープレートは廃番…”
美しくも儚い命。
もう少しだけ残っているツイスト・アメジスト、今や貴重品ですよ～。

2009年12月25日

耄碌

最近つくづく老化を痛感します。
ちょっとしたスリキズとか打身がなかなか治らない、こぼさずに食事ができない、お客様
どころか社員の名前を忘れる、飲んだらあとで気絶する、細かい字が読めない、やたら朝
早く目覚める、…etc.
CRESTに来てからは撮影にもあまり立ち会わなくてよくなりました。
事前のピックアップはなるべく自分でやります。
で、この前こんな写真が。

画像チェックするなり???。「あ～っ。ショック～。」
なにがいけないかおわかりでしょ?
せっかくの貴重なROYAL COPENHAGENヘリテージコレクション撮影の機会だったのに…。
1888年にリリースされたロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッドフルレースと
ハーフレース。
2008年は120周年ですから記念のヘリテージコレクションというのが登場したわけです。
ね?

カップがハーフレースやのにソーサーがフルレースしとるやないかいっ!
結局アップできず。
撮影用にピックアップしたのはうらかんです。
「仕事」ですから、耄碌っていうより注意力・集中力の問題ですね。

2009年12月23日

ナハトマンおすすめアイテム!

年末人気絶頂のNachtmann。
ネットショップ単独発注アイテムも好調ありがとうございます。
特にこれ↓　オススメです。

KENDO　サービングディッシュ5pcs

KENDO　サービングディッシュ3pcs
KENDOって剣道のことみたいです。
海外のカタログでもKENDOのイメージ写真はお箸付きの「日本食」バージョン。
セイロがちらりと見えてお箸も竹刀のような色でコーディネイトされています。
年末年始にいいと思います。
このアイテムは27日のご注文まで年内納めいたします。
>>ナハトマンのケンドーはこちら

2009年12月21日

【お知らせ】

洋食器の創美ネットショップの運営会社が変わりました。
あくまで”運営”が変わっただけ。
このブログに何回も登場する別働部隊の実体は、コンピュータのハードウェアや
ソフトウェアを開発するの株式会社クレストのwebソリューション部だったのです
が、このたびそのクレストが洋食器のSohbiネットショップを運営することになり
ました。
なんでも紙と電話でやっつけがちなアナログ体質からスマートなデジタリアンに
変身するわけです。
と思ったら大間違い。
接客重視のSohbiの伝統はうらかんが譲れないところ。
いいとこ取りでいくしかありません。
意外や意外クレストwebソリューション部は「人」的には超絶アナログ(笑)。
秘めたる気合は半端ではありません。
A4裏紙にメモるのを見て安心しました。
奮戦記を初期からご覧頂いているかた。アユシオ様覚えてます?
今や直属の特攻隊長です。
新しい隊員たちは、ファッション・音楽・オークション・デザイン・ペットetc.
多趣多芸。
アーティスティックなのに居酒屋が似合います。
そして洋食器の創美ネットショップではうらかんより先輩の生え抜きオリジナル
メンバー、パグ健在!　心強い限り。
「人」重視は変わらずにやり方の効率を上げる仕組みと悪戦苦闘中。
みなさまへのサービス向上に他なりません。
しばらくジタバタしていましたが、覚悟ができました。
「変える」のはチャレンジングで楽しむしかありません。
良きにつけ悪しきにつけ実店舗の延長だった洋食器の創美ネットショップ。
第二幕開演!
実店舗ともどもどうそよろしく!!

2009年12月18日

サービスアイテム

洋食器には個人用とサービス用のアイテムがラインアップされています。
個人用だっておもてなしに使うわけですから厳密にはサービス用ですが。
便宜上、区別しています。
6客揃えるのが個人用、一つか二つでOKなのがサービスアイテムと考えればいいです。
カップ&ソーサーは6客揃えてもティーポットやBBプレートは一つですね。
30cm以上のオーバルディッシュも、20cm以上のサラダボールも、スープチューリンも。
取り分ける前のど～んと盛る器がサービスアイテムなわけ。
夕べはキムチ鍋でしたが鍋はサービスアイテムの一種ですな(笑)。
回転していないお寿司をビシッと出前頼むと大きなお皿に載ってきますが、それも。
トレーや大き目のディッシュ類はパーティーや人が集まったときに上手に使いましょう。
ポンポンポ～ンとセットしてみるだけでええ感じになります。
アイテム名にとらわれる必要はありません。
サラダボールでシチューやピラフを出してもいいんです。
平たいお皿はオードブルもいけます。
大皿のなかで小さなボールやカップを使うと一気にこじゃれたサービスになります。
で。こんな企画↓

あのですね。
うらかんは関西人ですから、夕食のメニューの一つにふつうにタコ焼きがあります。
タコ焼きだけがおかず。
家族全員で転がしまくるわけ。
サンドイッチトレイに取り分けたらいいかも…。