皆様こんにちは。
先週土曜日に
洋食器の創美の店外特別企画
「ロイヤルディナー」を開催致しました。
会場は丸の内のメゾンバルサックさんです。
正統派のフランス料理が楽しめるレストランで
豪華な食器と特別なスペシャルディナーの競演です。
募集人数を上回るお客様で大いに盛り上がりました。
少しだけメニューをご紹介…
マイセンのスワンレリーフ（世界三大ディナーセットと呼ばれるもののひとつ）に
舌平目とオマール、帆立貝のクーサン、軽いムール貝のバルケット添え
ヘレンド ブルーダイヤモンド（マスターペインター作品）に
フランス・シャラン産鴨胸肉のロースト オレンジ風味
クロッカンに仕立てた野菜のグレック コリアンダー風味
美味しそうでしょう？
シンプルな器もステキですが、豪華な器はやはりステキです。
ロブマイヤー、モーゼル、ロイヤルクラウンダービーに
ロイヤルコペンハーゲンのフローラダニカなど
参加されたお客様は料理と一緒に食器も楽しんでいただけたようです。
ワタクシ、今季角の準備段階から実務担当でしたので
無事に終わらせることが出来て一安心（笑）
メゾンバルサックの佐野料理長・住本店長、本当にお世話になりました。
よしッ、次はどのレストランで開催してみようかな？
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